Restaurant CHEZ FRANCIS
Au cœur de la ville, le restaurant Chez Francis est une véritable institution culinaire, où la gastronomie rencontre l’art de vivre. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, notre chef étoilé vous invite à un voyage gustatif raffiné, sublimant les saveurs locales avec une touche contemporaine.
De l’entrée au dessert, chaque plat est une œuvre d’art, alliant fraîcheur des produits et créativité.
Notre bar propose également une sélection exquise de vins et de cocktails, pour accompagner votre repas ou simplement savourer un moment de détente entre amis. Chez Francis, l’excellence culinaire se déguste à chaque bouchée.
Notre cuisine RICHE ET SAVOUREUSE
Nos mEnus FAITS MAISON
Menu de Saison
- Millefeuille d'aubergines rôties et ricotta
- ceviche de daurade
- Ravioles de Homard
- julienne de légumes et coulis
- Gratin d'aubergines à la tomate
- Filet de daurade royale saisi
- Faux filet de boeuf poêlé
- sauce béarnaise
- pommes rissolées
- Tartare de boeuf tradition au couteau
- Millefeuille d'aubergines rôties et ricotta
- ceviche de daurade
Menu dégustation
- Tartare de bar, mangue et citron vert
- Foie gras de canard de la maison Lafitte IGP du Sud Ouest, chutney de tomates au basilic
- Asperges blanches des Landes, vinaigrette à la tomate confite, magret séché, roquette sauvage
- Dos de maigre saisi, sauce vierge aux olives riviera, bayaldi de légumes
- Epaule d’agneau cuite à basse température à l’ail des ours, gâteau d’aubergine à la tomate
- Risotto aux asperges vertes, tomme de Rodez
- Gaspacho de fruits rouges et rhubarbe, granola
- Charlotte au chocolat Caraïbes
- Cheese cake chocolat blanc et fraises françaises
Menu apéritif
- Tartare de bar, mangue et citron vert
- ceviche de daurade
- Ravioles de Homard
- julienne de légumes et coulis
- Gratin d'aubergines à la tomate
- Filet de daurade royale saisi
- Faux filet de boeuf poêlé
- sauce béarnaise
- pommes rissolées
- Tartare de boeuf tradition au couteau
- Millefeuille d'aubergines rôties et ricotta
- ceviche de daurade
Se restaurer et savourer
Un service et une équipe attentionnée
Notre brasserie est appréciée de sa clientèle pour son service soigné et également pour son équipe des plus exceptionnelles ;). Asma, Alex, Jules, Farida, Romane, Marius et Capucine : une team de choc. Casser l’atmosphère chic en proposant un service jeune et dynamique est un pari risqué mais réussi. Nous savons prendre en compte vos demandes et requêtes, et nous adapter à vos envies les plus précises.
Un restaurant authentique depuis 1972
Chez Francis vous propose une carte qui change tous les jours. Nos plats mettent en exergue une culture française authentique mais moderne, qui plaît aux petits comme aux grands. Décoré dans un style façon année 30, le Félix Faure est à l’image de sa carte : raffiné et traditionnel. Notre burger du F.F et notre tartare de boeuf sont des incontournables qui raviront vos papilles.
Une carte des boissons travaillée
Notre carte des boissons est soignée et retravaillée fréquemment par certains membres aguerris de l’équipe. En effet, nos vins proviennent tous de producteurs et vignerons que nous apprécions particulièrement. Nos bières sont artisanales et de production française. et pour finir, nos cocktails, eux, sont élaborés et réalisés avec passion par nos barmen. Le Felix Faure vous attend avec impatience.
